Для наилучшего понимания необходимо хотя бы коротко разобраться в терминологии.

Термин HoReCa («Hotels, Restaurants, Café/Catering») первыми ввели в оборот производители товаров FMCG (быстро оборачиваемых товаров, таких как продукты питания, напитки, средства гигиены). Они придумали его, чтобы удобно «обозвать» один из важнейших для себя каналов сбыта продукции, обладающий отличительными особенностями. Главное отличие этого канала в том, что продукт потребляется покупателем непосредственно в месте продажи, а не дома.

Задайте в поиске «HoReCa what is…» и вы увидите тесную с FMCG и индустрией Food Service. Задумайтесь: отели, рестораны и кейтеринг объединены в одно слово не потому, что это похожие друг на друга виды бизнеса, а потому что они всего лишь схожи с точки зрения поставок им определенных товаров.

«ГРБ» («Гостинично-ресторанный бизнес») — это российский синоним из той же области. Но сегодня нет никакого «гостинично-ресторанного бизнеса», если вести речь о бизнесе эффективном. Есть отдельно «гостиничный» и отдельно «ресторанный» бизнес. А «ГРБ» остался далеко в эпохе трактиров, где тебя и накормят и спать уложат. Владельцев загородных гостинично-ресторанных комплексов просим не брать это на свой счёт.

Конечно, еда — это очень важная составляющая гостиничных услуг. Но специфика работы ресторанов и служб питания в отелях заметно отличается от традиционного ресторанного рынка. Именно поэтому в программе RUVIERA Hotel Business Week есть специализированная площадка Food & Beverage для шеф-поваров, руководителей служб питания и банкетных менеджеров отелей. Ну и ещё один аргумент: кем чаще по статистике становятся успешные F&B-менеджеры — генеральными менеджерами отелей или директорами «неотельных» ресторанов?

«Индустрия гостеприимства» — это вообще скорее философская категория. Вы ведь «Википедию» смотрели? Google переводит так: «Это широкая категория сферы услуг, которая включает в себя жильё, питание и напитки, планирование мероприятий, тематические парки, туристические агентства, туризм, отели, рестораны, ночные клубы и бары». Очень сложно представить себе деловое событие, которое было бы одинаково эффективным для всех перечисленных бизнесов. Конечно, это всё важно для расширения кругозора, но…

RUVIERA Hotel Business Week — это исключительно про отели, про Hotels (в том числе, и про Medical Spa Hotels — по-нашему, санатории). И если вы отель или другое средство размещения, в первую очередь, выбирайте выставки и форумы для отелей.

В 2024 году мы готовимся представить на выставке около 150 компаний-экспонентов, что в целом сопоставимо с отельным направлением одной всем известной московской выставки HoReCa.

У нашей выставки есть три важных преимущества:

1. Экспозиция компактно расположена на относительно небольшой площади. За счёт этого, а также за счёт удобного расписания RUVIERA Hotel Business Week с выставкой можно полностью ознакомиться за два дня, причём совмещая это с полноценным посещением масштабной деловой программы события.

2. У нас лучше и глубже, чем где-либо представлен очень важный сегодня сегмент IT сервисов и решений для отелей. К нам нужно приезжать, чтобы разобраться с этой темой от и до — как на выставке, так и на специальной программе форума «Digital Sales, Marketing & Solutions». На стендах и среди спикеров вас ждут много первых лиц и ведущих менеджеров от компаний-партнёров.

3. Выставка размещена в интерьерах современного пятизвёздочного отеля на первой береговой линии, а не в безликих выставочных павильонах мегаполисов. Именно посетители-отельеры должны оценить это по достоинству.

Это уже мелочи, но мы не берём деньги за вход на выставку. Билет «Expo» стоит ровно 0 рублей. Если вы считаете, что ничего нового для себя не узнаете на форуме или саммите, как минимум обязательно приезжайте и посетите выставку, подышите свежим морским воздухом и закажите на ужин настоящий хачапури по-аджарски и свежевыловленную барабульку.

По крайней мере, так говорят сами участники, которые посетили все ключевые отельные мероприятия.

Что однозначно подтверждено фактами:

1. Уникальная комплексная программа для всех ключевых позиций в отеле. Лучше всего приезжать основной командой. Именно поэтому у нас есть система скидок для отельных команд. Но когда от малого отеля на форум может приехать хотя бы один человек — это уже характеризует организацию бизнес-процессов в отеле с наилучшей стороны. Кстати, сразу ответим на частый вопрос, подходит ли программа форума для малых отелей. Да, подходит. В малом отеле нужно решать по сути тот же перечень задач, что и в большом, но в меньших объёмах и меньшим количество сотрудников.

2. В общей сложности (вместе с RUVIERA Hotel Development & Investment Summit) за два дня в деловой программе выступят почти 150 спикеров в 8 параллельных залах. Мы тщательно проверяем качество всех докладов и презентаций, чтобы контент был максимально полезен участникам.

Безусловно, в отельной индустрии есть устоявшийся пул спикеров, которых можно увидеть на разных отраслевых событиях. Но у нас участвуют и много уникальных экспертов и отельеров-практиков. Некоторые отельеры не очень любят выступать сольно, но прекрасно проявляют себя в дискуссиях, где делятся своим опытом с аудиторией.

Очень важно, что состав спикеров RUVIERA каждый год обновляется более чем на 50%. Это прекрасное средство от информационного застоя и притока свежих идей и взглядов.

Уже второй год в рамках RUVIERA Hotel Business Week проводится RUVIERA Hotel Development & Investment Summit — саммит по созданию и строительству новых отелей, реновации и инвестициям в гостиничную сферу. Это площадка для встречи ведущих экспертов в области гостиничного девелопмента, управления и смежных сфер и заинтересованных инвесторов.

На саммите в этом году мы делаем акцент на обсуждении архитектурно-проектировочных и дизайнерских аспектов при строительстве или реновации отелей. Второй по важности темой станут актуальные модели финансирования и сроки окупаемости новых гостиничных проектов.

Новое мероприятие в рамках саммита — Speed Dating с ведущими архитекторами и дизайнерами. Год за годом гостиничный рынок в России становится более цивилизованным и профессиональным. Мы регулярно получаем от отельеров, управляющих компаний и инвесторов запросы об архитектурно-проектных и дизайнерских компаниях, имеющих успешный опыт участия в реализации гостиничных проектов. В ответ мы хотели бы дать им удобную возможность экспресс-знакомства в одном месте и в одно время со всеми профильными архитектурно-дизайнерскими компаниями России. И вместе с этим свести проектировщиков, архитекторов и дизайнеров с их потенциальными заказчиками.

Мы продолжаем и развиваем начатую в прошлом году инициативу по организации удобного первичного знакомства отельных инвесторов и собственников с ведущими гостиничными управляющими компаниями, работающими в России. Многие участники из числа инвесторов и управляющих компаний отметили потенциал формата Speed Dating и выразили готовность к дальнейшему сотрудничеству. Мы же, со своей стороны, внесли некоторые коррективы для повышения эффективности проекта.

Уже 8 лет мы проводим деловые события для гостиничного бизнеса. С нашим первым проектом Hospitality Business Day мы исколесили почти всю Россию, организовав более 50 мероприятий в 20 разных городах. От Калининграда до Новосибирска, от Грозного до Ярославля. С 2021 года мы изменили подход и теперь приглашаем всех приезжать к нам — на RUVIERA Hotel Business Week.

За это время мы тесно познакомились с отельной индустрией России и со многими ведущими профессионалами, которые в ней работают, которые её развивают, которые её создают. Конечно, со многими ещё предстоит познакомиться. Ведь любая отрасль — это прежде всего люди. Тем более, если речь идёт о гостиничной отрасли.

Любое мероприятие — выставка, форум, саммит — это тоже прежде всего люди. Взаимодействие людей на ежегодных отраслевых событиях, в том числе, напрямую влияет на то, что будет происходить с этой отраслью в каждом следующем году. И если на вопрос «Что было вначале — яйцо или курица?» ответ ещё ищут, то на аналогичный вопрос «Кто первичен — человек или отель (компания)?» ответ очевиден. Конечно, человек, создавший отель или компанию, или приведший её к успеху.

Мы обратили внимание, что в России скоро будет уже с десяток премий, где самыми разными способами определяют лучшие отели, но пока нет ни одного обстоятельного и общедоступного списка людей, оказывающих наибольшее влияние на гостиничную индустрию и меняющих её здесь и сейчас. И мы решили такой список создать.

Встречайте! Рейтинг RUVIERA TOP 300 — Люди, оказывающие влияние на гостиничную индустрию. Регламент рейтинга представлен на нашем сайте по адресу: ruviera.ru/top-300.

Для увлекательного нетворкинга предусмотрено три мероприятия на выбор участников: парусная регата, посещение «Фермы Экзархо» в горах Мацесты или бизнес-экскурсия в один из самых интересных отелей Сириуса «Спорт инн отель и спа».

Свои спортивные амбиции участники смогут реализовать в турнире по пляжному волейболу и в утреннем забеге вдоль моря по олимпийской набережной Сириуса.

Вечерняя программа составлена из зажигательных вечеринок у открытого бассейна в отеле Mantera Resort & Congress 5*. Хэдлайнером главной капитанской вечеринки выступит лучшая экс-солистка группы «Ленинград» Алиса Вокс. Среди хитов, которые она исполняет — тот самый «Экспонат» («На лабутенах»).

Во-первых, качественное масштабное мероприятие с точки зрения сложности и многослойности организации похоже на круиз на большом морском лайнере. Во-вторых, силуэты отелей-площадок на берегу моря словно напоминают лайнер, остановившийся в порту. Поэтому и появилась идея провести RUVIERA 2024 в стилистике морского круиза.

Стилистика проявится в элементах оформления, в том числе, фотозон, временных названиях площадок мероприятия, содержании шоу-программ на вечеринках и речи ведущих. Но главными её элементами, конечно, станут дресс-код и позитивный настрой всех участников события.

Для лучшего понимания мы предоставляем отдельные рекомендации по дресс-коду для деловой программы, для вечеринок и для церемонии рейтинга RUVIERA TOP 300. Надеемся, что участники будут их придерживаться.

RUVIERA Hotel Business Week относительно молодое событие и проводится только четвёртый год в весьма сложной отельной отрасли, в которой развит менталитет экономии. Поэтому на данном этапе у нас пока низкие цены на билеты, не окупающие совокупные затраты на каждого из участников.

Обратите внимание, что для билетов «Forum Deluxe» (30 000 рублей) и «Summit» (40 000 рублей), даже без учёта объёмных скидок, только наши прямые расходы на питание каждого из участников (кофе-брейки, обеды «шведский стол» и фуршеты на вечеринках в пятизвёздочном отеле) составляют 50% от стоимости билета. И это безо всех остальных расходов на создание и проведение события, которым нет числа.

Честно говоря, для нас в итоге выгоднее продать больше билетов «Forum Simple» по 20 000 рублей без питания и развлечений. Но наполнение именно билета «Forum Deluxe» даёт участникам максимум вовлечения и пользы от события. Рекомендуем отельерам делать выводы и пользоваться сложившейся сейчас ситуацией. Мы прогнозируем рост стоимости всех типов билетов на 10 000 рублей в следующем году.

В прошлом 2023 году мы значительно расширили программу и RUVIERA Hotel Expo & Forum превратился в RUVIERA Hotel Business Week. В 2024 году мы закрепляем достигнутое и делаем ещё больше.

И сегодня мы предлагаем отельерам всей России «Рувьеру» в Сириусе и Сочи как достойную альтернативу посещению отельных выставок и форумов в Москве. Приезжайте к нам и участвуйте в 2024 году, сравнивайте со своим прошлым опытом и по итогам расставляйте для себя приоритеты на будущее.

А если вы только задумываетесь о своём первом участии в деловом отраслевом событии, то начните с RUVIERA Hotel Business Week. Хорошие офлайн-события имеют одно неоспоримое преимущество перед самостоятельным изучением материалов — энергия собравшихся в одном месте профессионалов способна вдохновить вас на по-настоящему большие дела.

Добро пожаловать на борт!